３月のトーカツランチは、みんな大好きチキン南蛮でした。ボリュームたっぷりのチキンカツに、手づくりの卵たっぷりタルタルソースをかけた逸品は、いつも以上に利用者さんたちから大好評。あまりのボリュームに、職員たちはヒーヒーいいながら食べていましたが（笑）、利用者さんたちはさすがに若者ばかりなので、あっという間の完食です。４月のトーカツランチは、詩織さんの結婚祝いに彼女の大好物というタコライスに決定しました。さらに５月は、ソースカツ丼に決定。チキン南蛮（宮崎）、タコライス（沖縄）、ソースカツ丼（福井）と郷土料理が続きます。しばらくこのシリーズで続けてみるのも面白いかも。
